se que ah muchos no les gusta mucho la idea de estar leyendo manuales en internet pero como quieren aprender nadie se va a sentar a un ordenador solo por ti tienes que buscar la manera de encontrar conocimiento. ahora aki les dejo dos web que son diria yo muy buenas en el manejo del php.

http://www.manualdephp.com/
esta primera esta todo lo basico para aprender es necesario saber todo de esta web

http://www.desarrolloweb.com/manuales/6/
aki ya algo un pokito mas avanzado asi que a leer nada mas.